zpátky
Fuji
Japonská palírna Fuji-Gotemba Distillery byla založena roku 1973 na úpatí posvátné hory Fuji na ostrově Honšú. Mount Fuji měří 3 776 m a je tak nejvyšším místem Japonska. Jsou zde proto ideální podmínky pro produkci whisky. Průměrná roční teplota se pohybuje okolo 13 °C a vysokou vlhkost chrání celoročně polštář z mlhy a měkká roztátá voda z hory Fuji. Fuji-Gotemba Distillery jako jedna z mála v Japonsku produkuje všechny druhy whisky v jedné palírně – grain, single malt i blended. Zároveň splňuje, vč. produktů, všechna kritéria o produkci japonské whisky platná od dubna 2024.
Fuji Single Malt je vyrobena ze 100 % sladového ječmene a destilována v měděných destilačních kotlích. Průměrné stáří této whisky je 8 let, ale obsahuje whisky i 15 let staré. Zraje v sudech z bílého amerického dubu, francouzských sudech po červeném víně a sudech po pivu. Fermentace o extrémní délce 96 hodin jí dodává výrazné květinové aroma s tóny broskve a ovoce. V chuti jsou cítit meruňky a ovesná tyčinka. Obsah alkoholu 46 %.